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品鑒十年賀開,沙滑賀開,蘭香賀開,甘甜賀開

時間:2019-09-26
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相比布朗山的其他產區,賀開的海拔排不到前列,但倘若要論壯觀,恐怕很難再找出比賀開更具規模視覺的產區了,她的壯觀,且是古茶樹的成片為林,堪稱一絕,美成景致,美成婚紗拍攝圣地;當你置身賀開古茶園時,如果你有興趣沿著小路走到古茶園的最深處,你絕對不會懷疑我所說的話——遺憾的是,很多人都只是走到景觀塔,然后登高望遠,拍幾張照片便返回,其實,深處的古茶園魅力更佳,因為更真實。



從曼弄老寨過去就是最美的賀開古茶園,一開始就是成片的古茶樹,上百年的古茶樹密密麻麻,每一棵的姿態都不一樣,有的甚至會長成連體的,即便是冬天,我們也能看到嫩綠的茶葉;而多數古茶樹,都如史書所描寫的一樣,“老樹則葉稀多瘤,如云霧狀”,給人一種滄桑感。


因為歷史的原因,賀開古茶園得以最大程度的保護,才有我們今天看到的蔚為大觀的景色,看著都是一種享受。而品鑒一杯賀開古樹茶,同樣是享受,干茶條索黑亮緊結、稍長,銀毫顯露,聞起來有淡淡的花香;沸水之下,茶葉漸次舒展,而蘭花的香也會隨之襲來,沁人心脾,格外舒服。金黃明亮的茶湯,清澈,沒有雜質,給人美好與希望,就像行走于賀開古茶園一樣,置身茶的綠意里,心是愜意的。


入口微澀、微苦,稍縱即逝,轉而是回甘,甜得恰到好處,是大自然賦予的甜;生津快而持久,喉嚨舒適;湯質飽滿,茶氣足,能明顯的感受到賀開古茶山的山野氣韻。因為賀開土質的原因,我們還能感受到沙滑,那是一種很微妙的感覺,雖然細微,但真實存在,就像濃厚的滋味一樣,看不見,但可以去感受,好茶不會欺騙自己,身體也不會欺騙自己。


賀開古茶山,與班盆、老班章比較近,但價格卻比班章產區的茶葉要實惠很多,很親民,與我們的日常品飲沒有距離。并且,賀開的生態環境非常好,古茶樹成林,而古茶園又在森林的包圍之中;當地的拉祜族也善待這片土地,古茶樹生長在森林里,也生長在自己家的房前屋后,與修竹、喬木構成了“茶在林中,寨在茶園”的自然畫卷,他們不急功近利,還是習慣慢悠悠的生活,生活在這片以茶為伴的土地上。


如果在去年,經過賀開的時候,還能在路邊看到冬瓜豬,當然,它們更喜歡在古茶園里悠閑或者奔跑,一點也不笨重——味道很不錯的;今年,看不到了,也吃不到了。不過,能喝到賀開古樹茶也不錯,如果你人緣好,還能在賀開喝到傳統的罐罐茶,那份滋味,超級過癮。


對于大多數消費者來說,去賀開古茶山體驗一下稍顯奢侈,但可以選擇價格親民、口感不錯的賀開餅茶,在自己的家里、辦公室里,沖泡一杯,也能感知賀開古樹茶的魅力,畢竟,它的特點還是很明顯的。


圖文均為51普洱/楊春原創,轉載請注明出處!


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