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【茶山游記】夜話賀開,貧窮遠去

時間:2019-08-14
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老汪也和我們一樣,烤茶喝了一杯又一杯,香煙抽了一支又一支;或許因為我們是很好的傾聽者,賀開昔日的往事不斷地在他腦海里浮現,又以話語的方式還原,我們得以了解賀開的過去。




賀開,雖有萬畝古茶園之勢,但在茶葉不值錢的時代,也只能過苦日子,苦至心酸,苦至布朗山茶區的苦茶。


在有些久遠的過去,這里非常窮,十多歲的孩子都沒有衣服穿。在老汪到這里修水庫的時候,他們一旦被安排在工地上,如果沒有人來輪崗,他們就不能下來;條件也很艱苦,工地上沒有床,他們就砍芭蕉葉當作床。




老汪說當初來到這里的時候,這里還習慣用手抓著飯吃,哪怕是吃稀飯也如此,用芭蕉葉當作碗,再用手指弄稀飯。過去窮苦,加上這里遠離壩區、交通不便,人們蘸著辣椒、鹽巴就把飯吃了。但即使是吃飯,人們也不能敞開肚皮吃,因為當時每年的大米都不夠吃,得學會控制饑餓感。


因為水源有保證,賀開有種稻谷的習慣,但產量極低,好不容易從外面買來2袋稻種,忙碌下來,最后也只能收獲5袋稻谷。但老汪說,這里2000年的時候,就已經通電了(可能通電的時間更早一些),這為賀開的發展帶來了極大的便利。




后來據另外一位朋友——簡一茶業的負責人山朝永介紹,2008年他來賀開建初制所,提前在勐海縣城買好了建材、找好了工人,請一位貨車司機開車運輸上來,但司機申明他自己不知道從勐混鎮壩區去賀開怎么走,可同時保證會在岔路口詢問當地人;最終還是順利找到了賀開。


山朝永事先還準備了幾箱啤酒,后來證明這很有先見之明。初制所施工時,他先請工人喝一瓶酒,結果喝過后工人還是不干活,后來反應過來,讓他們把酒喝夠了再干活,管用!但條件實在太辛苦,有一個14歲的年輕小伙在干了一天活后忍受不住,堅決要回去;沒有車,他選擇走路回去,寧可一個人走好幾個小時的山路,也不愿意在這里。




山朝永無法忍受的是吃飯,第一天吃飯時,打開鍋蓋,立馬聞到了一股霉味,原來那個時候這里的大米依然不夠吃,只能吃發霉的大米;味道實在不敢恭維,他下不了口,就吃野菜,第一天吃野菜,第二天還是吃野菜,到了第三天,他實在餓不住了,終于向帶著濃郁的霉味的米飯妥協。


睡到半夜,山朝永感覺有什么東西在舔自己的臉,被舔醒了,原來是寨子里的狗。而他吃的野菜,也不曾洗過,當地人說“野菜上有露珠,比較干凈”;他吃過飯的碗,放在地上,狗過來舔,當地人安慰他說“那是自家的狗,不用擔心”。




好在,這些都過去了。飯后,我和同事約著去逛寨子,曼弄老寨的街道、巷子很干凈,也很寬,并且有路燈;寨子中心還有一個籃球場,停著很多汽車,但非常整齊;很多人家都建了新房,沒有亂搭亂建,規劃得很好。


去之前我還擔心寨子里的狗,李兄說狗雖然多,但不會咬人。



后月賀開精選賀開曼邁大樹鮮葉,全程守采,手工殺青為高端茶友共享純正賀開茶。在剛柔并濟的茶湯中強烈的山野韻激蕩著口腔,讓人不由贊嘆賀開果然名不虛傳!



產品屬性:


名稱:后月賀開(生茶)

規格:200/

制作工藝:曬青

年份:2019

原料:賀開曼邁喬木茶

 

 

產品特點:


外形:色澤嫩綠,葉質厚實,外形勻整,條索緊結,有較多白毫,鋒苗挺秀

湯色:茶湯黃中透綠,透明清亮

香氣:清香高爽,香氣馥郁,高揚持久,濃、鮮、清、醇

口感:剛柔并濟、鮮爽舌底生津迅速,回甘無窮

尾水:醇鮮爽小清新

韻味:如炎炎夏日里的藍天,純粹干凈



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