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茶知識:茶的23種傳統功效

時間:2018-11-13
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關于茶的傳統用法的功效,在歷代茶、醫、藥三類文獻中多有述及,經史子集中也散見不少。茶的療效十分廣泛,經總結,茶的傳統功效有23項。

 

1.少睡

茶葉有“令人少睡”之功效,除對生理、病理的睡眠與好睡有良好的清醒療效外,還可用于治療因疾病所引起的昏迷、昏憒等。中醫認為,心主神明,故“令人少睡”,現代有“提神”之稱,屬于中樞神經興奮的結果。

2.安神

傳統醫書把“安神”稱作“清心神”、“清神”“、除煩”、“滌煩”。中醫認為,心主神明,因于心火旺盛或心氣虧虛則“陽浮于外”,遂出現煩、悶等癥狀;嚴重者,驚、厥、癲、癇等也會發生。又,神不安于宅,則意亂、健忘。

《千金方》稱茶有“悅志”的功效,《華佗食論》記載茶“久食益意思”,《本草綱目》中記載:“使人神思間爽”,另還有“益思”、“能誦無忘”“、破孤悶”、“醒神思”等說法。

3.明目

茶的明目功效,自古以來就為人所樂道。古籍中稱茶“明目”者有《本草拾遺》、《調燮類編》、《茶譜》(毛氏)和《隨息居飲食譜》等。《茶經》稱茶治“目澀”,《本草求真》稱茶可療“火傷目疾”。

4.清頭目

茶的清頭目功效大多與頭痛有關。在傳統醫書中,有關清頭目的方劑,只有《本草求真》稱茶治“頭目不清”,其他大多與頭痛有關。

5.止渴生津

《神農食經》、《本草拾遺》、《飲膳正要》、《中國醫學大辭典》等稱茶“止渴”。

《食物本草會纂》稱茶可“止渴生津液”,”盧仝詩稱茶可“潤喉。

6.清熱

《本草求真》、《中國藥學大辭典》,《本經逢原》、《食療本草》等稱茶可清熱解毒、“瀉熱”、“除胃熱之病”等。

7.消暑

茶既可清熱,又可止渴生津,兼消暑、解暑。《仁齋直指方》、《本草圖解》、《本草別說》、《臺游日記》稱茶可“消暑”、“治傷暑”、“可療暑疾”。

8.解毒

中醫藥書籍中的“毒”,從病證方面而言以“熱毒”占最重要位置。所以從藥治方面而言多稱“清熱解毒”。此外,咽喉、皮膚諸證以及瘴、瘟等,亦多與熱毒有關,今亦附此。

《本草求真》稱茶“清熱解毒”;《中藥大辭典》稱茶“解毒”;《本經逢原》稱茶“辟瘴”;《本草拾遺》稱茶“除瘴氣”。

 

 

9.消食

茶可助消化,《本草求真》記載茶可治療“食積不化”。《茶經》(張氏)、《調燮類編》、《茶譜》(毛氏)、《飲膳正要》、《本草經疏》、《本草圖解》、《本草綱目拾遺》等,記載茶可“消食”。

10.醒酒

茶可助醒酒及解酒毒,《廣雅》、《采茶錄》、《本草綱目拾遺》和《甌江逸志》等均有記載,《仁齋直指方》和《本草綱目》記載茶可“解酒食之毒”。

11.去肥膩

茶的去肥膩功效,自古受到人們的推崇。去肥膩,自然可以避免肥胖,與近代的“減肥”相類似。《本草拾遺》稱之為:“久食令人瘦。”

12.下氣

“下氣”一詞,鑒于多與消食相連,自屬與消脹、降逆、止噯呃有關;如廣其義,則可泛及通利大、小便。《本草綱目拾遺》記載茶可“消膨脹”;《本經逢原》稱茶可“開郁利氣”……

13.利水

利水指能通暢小便、增加尿量、促進體內水濕之邪的排泄。《圣濟總錄》稱茶治“小便不通”,《本草拾遺》和《本草求真》記載茶可“利水”。《神農食經》、《新修本草》、《千金翼方》、《飲膳正要》和《三才圖會》記載茶可“利小便”。

14.通便

《本草求真》、《食療本草》、《本草拾遺》等記載,茶可“刮腸通泄”、“利二便,通大小腸”。

 

15.治痢

《仁齋直指方》記載“姜茶治痢,不問赤白冷熱,用之皆宜”。《本草別說》、《日用本草》、《本草圖解》等,對茶的治痢功效均有記載。

16.去痰

茶的去痰功效在多部文獻中,均有記載。《千金翼方》、《新修本草》、《三才圖會》、《本草拾遺》、《本草求真》等記載茶可“入肺清痰”、去痰熱”和“化痰”……

17.祛風解表

中醫理論認為:風邪外襲于“肌表”,遂出現“表證”。治療的方法為“解表”,蓋解散外邪、解除表證的意思,屬于“八法”中的“汗法”。

《本草綱目》記載茶可“輕汗發而肌骨清”,盧仝有詩云“發輕汗,肌骨清”,《本草綱目拾遺》和《廣東新語》記載茶可“祛風濕”。

18.堅齒

關于茶葉的堅齒功效,近代有很多論述,一般均認為與茶所含有的氟有關。古代的醫書中,對此也有提及,《茶譜》(錢氏)稱茶可“堅齒已蠹”,《敬齋古今注》記載“漱茶則牙齒固利”。

《東坡雜記》中寫道,“每食已,輒以濃茶漱口,煩膩既去而脾胃自不知。凡肉之在齒間者,得茶浸漱之,乃消縮,不覺脫去,不煩刺挑也,而齒便漱濯,緣此漸堅密,蠹毒自己。”

19..治心痛

心痛,是中醫治療的常見病。一般中醫說的心痛大多是指心下部位,從解剖學來說應該是以胃與十二指腸的疾患為主。真正的心臟疾患引起的心痛,應該稱之為真心痛或厥心痛。

古文獻中記載——茶可治心痛,《兵部手集方》記載“久年心痛,十年五年者,煎湖茶,以頭醋和勻服之良。”《瑞竹堂經驗方》記載茶可“治急心氣痛。”

20.療瘡治瘺

茶葉對于各種瘡、瘺具有良好的療效,內服、外用均宜。茶性寒涼,故可清熱、解毒與療瘡、治瘺。據文獻記載,稱茶可治“瘺瘡”者有《神農食經》、《新修本草》、《千金翼方》、《本草經疏》《三才圖會》和《中國醫學大辭典》;稱“療積年瘺”者有《枕中方》;稱“搽小兒諸瘡效”者有《本草原始》。

21.療饑

茶可食用,可以療饑,益氣力。《本草綱目拾遺》和《廣東新語》記載,茶可“療饑”。《野菜博錄》記載,“葉可食,烹去苦味二三次,淘凈,油鹽姜醋調食。”《救荒本草》記載:“救饑,將嫩葉或冬生葉可煮作羹食”。

 

22.益氣力

《神農食經》和《千金要方》中稱茶可“輕身換骨”,現代醫學證明:人的衰老與體內的不飽和脂肪酸被過度氧化有關,而這種氧化又和自由基有關,茶葉中富含多酚類化合物、咖啡堿及多種維生素,對自由基有很強的清除效果,這才是飲茶能養生益壽的真正奧秘。

23.延年益壽

《荷廊筆記》中記載茶可“養生益壽”。中醫理論認為人的“天年”(即自然壽命之意)為100~120歲,這在《黃帝內經》與《千金要方》中都有述及。何以多數人不能活到天年呢,這是因為患病夭折的緣故。所以,避免疾病也應屬于延年益壽的范疇。

《圖經本草》記載茶可“祛宿疾,當眼前無疾。”明代程用賓《茶錄》中記載:“抖擻精神,病魔斂跡。”

在古代,延年益壽的方藥與方法(如導引、氣功)往往披上神仙的外衣,茶葉也自難免。《茶解》稱:“茶通神仙。久服,能令舁舉”。

 

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